Depuis 1999, la cabane à Paëlla est installée au lieu dit "Le Boulodrome" à la Ravine Blanche, 97410 St. Pierre, Ile de la Réunion. 

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Quelques confidences sur "la Paëlla à emporter":

L'idée de créer cette entreprise m'est venue en voyant les gens manger du riz matin, midi et soir.

Comme on dit ici: le ti gazon de riz! Et c'est sacré !
La Paëlla étant un plat à base de riz, je me suis dit - pourquoi pas ?
J'apprécie  beaucoup  l'amour  des Réunionnais pour leur cuisine, c'est presque plus qu'une religion. C'est difficile de faire mieux en goût, en épices et en saveur !

Donc j'ai inventé  ma recette basée sur la cuisine ensoleillée de l'île de la Réunion. A vraie dire je n'ai jamais goûté  une autre Paëlla que la mienne. Donc avis aux puristes!

S'abstenir:
Ceci est une Paëlla créole qui s'accompagne d'une petite sauce citron- piment, à la demande, et ce n'est pas du piment d'espelette.

Bon appétit  à tous !